PROДВИЖЕНИЯ

19–21 августа
2025

Тренды, инструменты, ноу-хау в маркетинге

ГУРУ

ГУРУ

ll Ресторанный маркетинг - интенсив

Мария Тюменёва

Основатель и управляющий партнер «Аппетитного Маркетинга»

Сооснователь самого крупного агентства на рынке
HoReCa в России «Аппетитный маркетинг».

● Более 20 лет опыта работы в продвижении,
рекламе, маркетинге, PR
● Лучший PR-специалист России по версии Gault &
Millau
● Автор книги «PROдвижение ресторана»
● Автор программы «Есть где есть»
на радиостанции «Серебряный дождь»

Анастасия Слискова

СЕО сети фастфуда ГРИЛЬ №1. Эксперт брендинга, экспортного и HoReCa-маркетинга.

Более 15 лет в продажах и бренд-менеджменте. Разработано более 40 успешных концепций бренда. Брендинг товаров, которые вошли в ТОП-30 и ТОП-100 Amazon.com.
Максимальный оборот компании под управлением 2,3 млрд. руб.

• Преподаватель Алтайского государственного университета
• Автор и составитель книги «Гуру продвижения. Как
• • Книга вышла на первое место по продажам на Всероссийском конгрессе рестораторов, 2024. Входит в ТОП-200 книг по маркетингу.
• • Премия «Менеджер года» 2024, категория «Ретейл».
• • Спикер «Всероссийского конгресса рестораторов», Москва
• • Постоянный спикер Академии «Аквабайт», Новосибирск.
• • Спикер Экономического форума Horeca, Москва.
• • Спикер Neva Buyers Week, Санкт-Петербург.
• • Спикер фестиваля рестораторов Daча, Новосибирск.

Виталий Сычев

Управляющий партнер Madyar Collection (Маркетинг, IT, развитие и инновации).

Madyar Collection — гастрономическая группа, основанная в 2001 году. Сегодня она объединяет 14 ресторанных проектов с 12 уникальными концепциями в Краснодаре и Геленджике. В команде работает более 600 сотрудников.

Один из проектов «ДЖИММИ ЧУ» вошел в ТОП-100 ресторанов России по версии премии «Пальмовая ветвь».

Сеть входит в рейтинг «Where to Eat South» и является победителем региональных ресторанных премий.
Шеф-повара группы регулярно проходят стажировки у мишленовских поваров в Европе и Азии. В команде — обладатели титула «Лучший шеф Юга России».
Среди флагманских проектов рестораны — «Мадьяр», «ДЖИММИ ЧУ», «Tommy Lee», «SUNNY», «Гусь» и другие.

Уже в ближайшее время планируется открытие новых гастрономических концепций.

Екатерина Орлова

Директор по маркетингу компании RestMe.

Работает в ресторанной сфере с 2017 года. Занималась развитием в России глобальной сети ресторанов быстрого питания, имеет успешный опыт партнерства и совместных рекламных кампаний с крупными федеральными брендами, такими как S7 и крупнейшими банками, а также работала с такими знаменитостями, как Артемий Лебедев, Митя Фомин и Александр Васильев.

Екатерина имеет опыт разработки ресторанных концепций с нуля и успешно открыла более 30 ресторанов. С 2024 года возглавляет маркетинговый отдел компании RestMe, одной из ведущих франчайзинговых компаний на рынке Новосибирска и Сибири, с более чем 20-летним опытом в ресторанном бизнесе. Компания управляет разнообразными ресторанными концепциями, включая премиальную русскую кухню, грузинскую кухню, а также fast food и casual форматы. В портфеле компании — успешные бренды, такие как ресторан кавказской кухни «Аджикинежаль», с действующими ресторанами в России, ежегодно входящими в топ-10 лучших ресторанов.

Алексей Клоц

Руководитель команды по развитию цифровых продуктов в Cofix Global.

Основаная специализация команды программы лояльности и маркетинг, основанных на сегментациях, разработка системы мотивации сотрудников Cofix Connect, интеграции со сторонними сервисами (обучение сотрудников, сбор отзывов с карт, чаевые и многое другое)

В прошлом:
— ex-Proruct head Plazius Marketing Cloud;
— ex-Brand and Marketing Director сети кофеенн Traveler's Coffee
— ex-art-buyer;
— ex-консультант по открытию ресторанов;
— ex-brand brand strategist агентcтва Punk You Brands.

Ксения Баранова

Директор по маркетингу проектов «Сыроварня», Траттория «Минисыроварня»

- директор по маркетингу ресторанной сети «Сыроварня», Траттория «Минисыроварня», 50+ ресторанов, 8 стран
- более 17 лет в маркетинге в крупных международных компаниях
- эксперт в маркетинг-стратегии, бренд-маркетинге и категорийном менеджменте
- развивала бренды The Macallan, Jim Beam, Sauza, Courvoisier, Aperol Spritz, Campari, Mondoro, Cinzano на русском и СНГ рынках.

Екатерина Надеева

PR-директор холдинга «Рестораны Раппопорта», основательница коммуникационного агентства AdHoc

Павел Ханженков

Коммерческий директор iiko

Работает в сфере продаж и адаптации программных решений для бизнеса более 20 лет. Реализовал ряд успешных проектов для крупнейших компаний, среди которых Газпром, РЖД, Роснефть, Роскосмос, развивал и продвигал IT-решения для цифрового сопровождения строительства. Павел обладает большим опытом решения нетривиальных задач по увеличению прибыли клиентов с помощью новейших технологий.

Александр Мартынов

Руководитель операционного маркетинга Dreamteam Hospitality

Dreamteam Hospitality – это компания, владеющая и управляющая десятком ресторанов в Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге.
Мы принимаем более 1 млн гостей ежегодно и обладаем 15-летним опытом в сфере гостеприимства.

Анастасия Ахмедова

Лидер направления развития клиентского опыта и программ лояльности Rostic's-KFC

Управляет программой лояльности «Чикен клаб» во всей сети ресторанов ROSTIC’S - более 1200 ресторанов. Отвечает за стратегию развития CRM. Занимается развитием клиентской аналитики, внедрением механик автоматизации, персонализации и промо, управлением коммуникациями.

За время своей работы вырастила долю продаж от лояльности в 2,5 раза. Также имеет опыт работы в перфоманс-маркетинге, HR-маркетинге и операционной деятельности в ресторанной индустрии.

Михаил Левченко

Cовладелец LB GROUP

LB GROUP:
сеть японских бистро J’PAN, сеть рамен-баров RA’MEN, корейское бистро KOOK, китайский дамплинг-бар WU SHU, итальянский ресторан Senti Menti и грузинский ресторан Nene.

Сергей Котегов

Директор по маркетингу сети ресторанов Madyar Collection

Директор по маркетингу гастрономической группы Madyar Collection — одного из ведущих ресторанных холдингов Юга России, объединяющего 14 концептуальных проектов, отмеченных премиями WTE и «Пальмовая ветвь». Более 12 лет в маркетинге, с опытом развития федеральных и региональных брендов, включая «Додо Пицца», «Донер42», «Сушивесла» и «1shot». Специализируется на построении системного маркетинга, росте выручки, развитии бренда и креативных стратегиях продвижения.

Арина Вальд

Операционный директор
DUOBAND

15 лет в рестораном бизнесе, международной опыт

ex: сеть ресторанов Supra

Юлия Нескреба

Директор по маркетингу «Вкусно — и точка»

«Вкусно — и точка» — ведущая сеть общественного питания, насчитывающая более 940 предприятий в 65 субъектах РФ. На предприятиях сети занято более 60 000 человек. Бизнес «Вкусно — и точка» глубоко интегрирован в экономику РФ. Сегодня большинство продукции «Вкусно — и точка» получает от более 100 отечественных поставщиков, на предприятиях которых компания обеспечивает 100 000 рабочих мест.
Бренд №1 и любимый бренд россиян среди ресторанов быстрого питания.
Регулярный обладатель золота, серебра и бронзы престижной маркетинговой премии E+.

Юлия Нескреба – Директор по Маркетингу «Вкусно — и точка» по направлениям развитие имиджа бренда, а также роста аудиторий семей с детьми, подростков и молодежи, коммуникации по направлениям доставки, качества и фонда «Семья вместе».

Под руководством Юлии за год уже запущено более 15 кампаний, имевших большую популярность среди целевой аудитории, а KPI по имиджу бренда достигли новых максимальных показателей с момента перезапуска.

До присоединения ко «Вкусно — и точка» у Юлии 17+ лет опыта работы в международных FMCG компаниях Mars и Danone c фокусом на развитие брендов с локальной айдентикой, включая полную переработку их позиционирования и работой по антикризисному Маркетингу.

Глеб Орлов

Товарищ по маркетингу товарищества рестораторов UnoDosTres (Санкт-Петербург).

15 лет опыта в ресторанном маркетинге. В 2015 году начал сотрудничество с товариществом рестораторов UnoDosTres. За это время реализовал более 40 рекламных кампаний, исследовательских и консалтинговых проектов, практически решающих проблемы ресторанов в сфере маркетинга.

Разработал концепции 20 ресторанов от Санкт-Петербурга до Владивостока. Партнёр проекта «Стумари Астана». Сотрудничал с сетями «Контакт бар», «Супра», «Три оленя», сетью бургерных «Mясоroob», группой компаний West и многими другими.

Постоянный спикер крупнейших ресторанных мероприятий: Gastreet, PIR EXPO, Megustro, Metro Еxpo и многих других. Профессиональный корпоративный тренер. Автор книги «Рестомаркетинг: от хаоса к системе».

Товарищ по маркетингу товарищества рестораторов UnoDosTres (Санкт-Петербург)

Яков Пак

Более 25 лет в индустрии гостеприимства. Эксперт Ассоциации предприятий общественного питания Санкт-Петербурга. Занимается консалтингом в области ресторанного маркетинга.

Сотрудничает с ресторанными холдингами и сетями Food Retail Group, «Меркада Групп», Madyar Collection, AB Restaurants, West, «Шоколадница», «Чайная ложка», пивных баров SПБ, «Контактб Бар», «Супра», Mybox, Market Place, «Суши весла», «Мясоroob», Zuma и др. Преподает маркетинг в бизнес-школе СВЧ.

Постоянный спикер крупнейших ресторанных форумов Gastreet, PIR EXPO, Food Business Show, «Рестопарк», METRO EXPO, ТОП-100 и др. Автор книг «Рестомаркетинг: от хаоса к системе», «Книга о вкусном и полезном ресторанном маркетинге» и десятков статей по маркетинговой тематике.

Для резидентов закрытого клуба "Ресторанных Ведомостей" действует дополнительная скидка -10%.